甘肃当地蔬菜种植区域气候凉爽、日照充足、昼夜温差大；与其他蔬菜种植区域海拔比较，该地区海拔高，有机物含量高，故甘肃夏季生产的蔬菜称为“高原夏菜”。其品类涉及菜花、散花菜、西兰花、甘蓝、笋子、芹菜、大白菜、娃娃菜、芥蓝、胡萝卜等多个品种。
91色多多中新网兰州3月26日电 (记者 丁思)3月26日，甘肃省十四届人大常委会第八次会议在兰州召开。甘肃省农业农村厅副厅长李文瑞介绍关于全省乡村建设情况时称，去年底，全省优势特色产业面积达4436万亩，人工种植中药材、高原夏菜面积产量均居全国第一，马铃薯、苹果产量均居全国第三。
每年夏秋季节，南方地区气温偏高、气象灾害频发，蔬菜产量低、品质差，然而此时正值甘肃高原夏菜大量上市期，正好弥补了东南沿海地区的蔬菜供应缺口。
对于未来发展，李文瑞提出，要以提质增效行动为新引擎推动乡村产业兴。深入实施特色产业提质增效行动，用两年时间打造10个百亿元产业大县，果、薯2个五百亿元左右和牛、羊、菜、药4个千亿元产业，深入推进特色农产品加工业及食品工业产业链链长制，大力实施预制菜“双十双百”工程，积极开展农业招商引资活动，坚持不懈实施“甘味”品牌营销战略，力争“六大”特色产业全产业链产值达到5300亿元以上。(完)
谈及全省和美乡村建设，李文瑞说，产业是其核心支撑。该省坚持聚力强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动三年倍增行动圆满收官，特色产业呈现结构趋优、规模扩大、效益提升、集聚发展的良好态势。“牛羊菜果薯药”六大特色产业实现国家优势产业集群全覆盖，农产品加工转化率达到60%，全产业链产值达到5790亿元以上。
据会议介绍，甘肃休闲农业和乡村旅游蓬勃发展，创建乡村旅游示范县21个、文旅振兴乡村样板村200个。全省一产增加值增长5.9%，居全国第4位；农村居民人均可支配收入达到13131元，增长7.9%，增速全国位次较2022年进4位。
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