西湖龙井茶历史悠久,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,被誉为“绿茶皇后”。2022年,西湖龙井茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
东京热下载APP100中新网杭州3月29日电(王逸飞 谢雯艳 杨宇宙)29日,由杭州市西湖区人民政府主办的2024年西湖区西湖龙井茶炒茶王大赛在当地龙坞茶镇举行。58名选手通过现场竞技,角逐“炒茶王”和“新锐赛冠军”,展现技艺传承魅力。
据悉,西湖龙井茶炒制有“抖、搭、拓、甩、抓、捺、推、扣、磨、压”等十大手法。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度,不断变化手法,非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人,才能炒制出色、香、味、形俱佳的西湖龙井茶。
西湖区是西湖龙井茶的主产区,为持续擦亮西湖龙井“金名片”,其每年都固定举办西湖龙井茶炒茶王大赛,组织开展年轻炒茶工集训,大力培育“茶二代”等,促进西湖龙井年轻化,提升西湖龙井茶品质。(完)
今年的炒茶王大赛分为大王组和新锐组,大王组参赛选手共28名、新锐组选手为30名。比赛从当日8时30分开始,选手们需在2.5小时内完成1公斤西湖龙井青叶的现场炒制。后由评委对各选手的茶样进行现场审评,按分数高低评出名次。比赛评出的“炒茶王”将入选当地“西湖工匠”备选库,“新锐赛冠军”将入选“西湖新锐匠人”备选库。
当地双浦镇双灵村的冯晨宇是年龄最小的选手,年仅19岁。他来自炒茶世家,其父亲参加了今年的大王组比赛。这样的“父子齐上阵”,也彰显了手工炒茶的传承魅力。
网友评论更多
14南宫y
郎平将祭出纯奥运阵容战强敌!期待不逊李盈莹的她已提前离队⚮⚯
2025-06-06 05:28:58 推荐
187****5889 回复 184****8992:中国女排当心!世界女排新格局已出炉,超强3队各有优势⚰来自沙河
187****3278 回复 184****1356:国乒新王登基!李晓霞接班人苦战7局战胜丁宁夺冠⚱来自涿州
157****4022:按最下面的历史版本⚲⚳来自定州
52安国700
体坛世家逆天颜值惊呆网友⚴⚵
2025-06-05 13:17:55 推荐
永久VIP:祝福!世界羽坛连日来喜事连连,中日两国四位世界冠军大婚⚶来自高碑店
158****2149:停球哥因偷戴项链被弃用!?未来恐很难重返国足⚷来自平泉
158****5765 回复 666⚸:中乒赛-国乒包揽全部5金 马龙男单封王丁宁惜败王曼昱⚹来自泊头
11任丘fj
恭喜!中国排球圈又一冠军情侣诞生,郎才女貌超般配⚺⚻
2025-06-06 19:00:02 不推荐
黄骅mp:骑士vs勇士⚼
186****8909 回复 159****9254:蹦床女神曾表示非他不嫁,却在一年后宣布分手,今29岁仍单身!⚽