“由于白茶采摘周期较短，一般在半个月到二十天之间，所以我们招募了很多周边的村民进山采茶。”高家镇磨锥峰茶山负责人朱新民告诉记者，他们一般会采摘一芽一叶或一芽两叶的茶尖，这样的叶片比例既能保证茶汤的醇厚，又能保留茶叶的完整形态。

近年来，江西乐平市大力推进生态文明建设，从保护荒山到科学利用荒山，不仅有效提升了当地生态环境，也让群众从中得到实惠。荒山变茶山，不仅有助于促进当地群众增产增收，更有助于探索生态文明建设与经济发展相结合的产业新路径，助推美丽的绿水青山变为致富的金山银山。(完)

据了解，该公司通过“公司+合作社+家庭农场+农户”的模式带动高家镇及周边乡镇1206位农户种植有机白茶万余亩，并按照保护价收购农户白茶，实现农户每亩增收近3000元。

农民伯伯的乡下妹红桃中新网景德镇4月7日电(巫发阳 朱定文 许光平)近日，走进江西景德镇市乐平市，漫山遍野的茶园进入了黄金采摘期，各处的茶山上都能看到茶农们忙碌采摘的身影。高家镇山田村红旗水库库区内，十余位身着蓝底白花围裙的采茶女工正在茶树间来回穿梭，采摘鲜嫩的有机白茶。

“我们一共有绿色生态有机白茶种植示范基地3100亩，年产值达6103余万元。”位于乐平市高家镇的江西八面山茶业股份有限公司负责人介绍，他们积极发挥示范引领作用，带领农民开垦荒山，开展无公害种植、经营有机白茶，把荒山变绿洲、绿洲变“绿色银行”。

高家镇工作人员介绍，时下正值新茶上市最佳时期，山上每天都有很多茶农(少则600名、多则200名)在采摘、加工白茶，茶农的收入与采摘量有关，一般日均收入可以达到300元。