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低温阴雨天气特别是霜冻对茶叶生长会产生影响——若茶芽尚未萌发，有利于茶叶品质成分积累，降低害虫基数；茶芽萌发后遇低温霜冻则会造成茶芽冻害。西湖龙井产区主要是早熟品种“龙井43”和传统群体种，从对茶产区茶芽萌发情况的监测看，3月2日左右“龙井43”才开始萌发，群体种更晚，2月的多轮寒潮未造成明显不利。

今年2月，多轮寒潮天气影响杭州，当月≤0°C和4°C的天数分别为3天和17天，其中2月21-27日的日最低气温均在4°C以下，部分地区出现霜冻。“时间点临近采摘期，确实引起了广泛关注。”邵京华说。

69乐园倾力打造今年的西湖龙井茶开采在即，前期杭州连续的低温阴雨天气是否对茶叶生产造成影响？杭州市农业农村局副局长邵京华3月15日在西湖龙井茶保护管理新闻发布会上表示，2月的多轮寒潮天气未对西湖龙井茶造成明显影响，若后期不出现极端天气，预计今年的产量保持稳定，品质更为优异。

但2月的低温阴雨及近期的气象条件对开采时间还是有一定影响，邵京华表示，龙井43的开采时间比去年推迟一周左右，群体种开采时间与往年接近。

澎湃新闻了解到，在参考前期采集的14个生产监测点为期20天的监测数据和专家团队实地踏勘的基础上，经综合研判，今年龙井43将于3月20日开采，群体种27日前后开采。

“从另一角度，2月以来晴雨相间，最高气温在25°C以下，茶树越冬芽生育期延长，有利于茶叶有效成分积累。同时，去年夏季高温不强，秋季光照充足，冬季没有出现极端冻害，有机肥施用、绿色防控等农艺措施广泛应用，茶树长势健壮。若后期不出现极端天气，预计今年产量保持稳定，品质更优异。”邵京华告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn）。