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山西省醋产业协会会长、山西紫林醋业股份有限公司董事长罗建纯说，醋作为山西地方特色产业，其产量已占到全国的五分之一，而清徐县更是醋业的重要基地，拥有208家醋企，占全省醋企数量的90%。紫林醋业作为行业的佼佼者，产量、销量均稳居全省第一。“自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐。希望通过此次博览会全面展示山西醋产业的深厚文化底蕴和强大产业实力。”

同时，组织全国性和区域性大型知名零售类等企业和生产企业、产业园区面对面洽谈和项目推介，为企业提升发展或技术改造、引资举行投融资对接，推动中华优秀食品与食文化的传承与发展。

中国食品报社副社长、总编刘彤提出，要招展招商大企业和大品牌，塑造影响力；突出山西食材和山西味道，彰显三晋食文化；挖掘大会内涵，利用直播电商等工具，在12个特色展览专区现场带货引流；全区域覆盖，组织大型知名采购商集中采购和现场购买；坚持特色引领，构建参展企业与消费者的桥梁。

山西省酒文化研究会会长柳静安说，清香型酒产业现已成为山西重要的支柱产业，拥有6000多年酒文化历史的杏花村，更是从未中断且日新月异。“希望以此次博览会为契机，组织省内知名酒厂与酒品牌参展宣传，交流互惠。希望讲好山西酒故事、宣扬好酒文化。”(完)

值得一提的是，博览会期间将举办青少年食品包装创意设计挑战赛，以中国品牌食品为设计样本，鼓励青少年将创新思维和设计艺术天赋融入现实商业环境中，覆盖从生产到餐桌的整个过程。

91balhtop中新网太原5月22日电(杨静)记者22日从2024第三届中国食文化交流博览会新闻发布会上获悉，以弘扬传播中华优秀食文化，宣传各地特色食文化和食品品牌，促进食品产业与食文化融合创新发展为宗旨的上述博览会，将于8月22日至25日在山西太原举办。

“山西拥有13个农产品出口示范县，其中红芸豆因其独特的品质占据了全国70%的出口份额，并在国内外享有盛誉。”山西省乡村振兴产业发展促进会会长董希德特别推荐晋中酥梨、运城苹果、忻州藜麦、太行小米及清徐老陈醋等区域公用品牌参与展会，希望参观者亲身体验地方美食的独特魅力。

“本次食博会突出高精专尖特融合，政产学研用一体。青少年食品包装创意设计大赛用文艺赋能，彰显追求美好生活的愿望。”山西省商标品牌标准化建设促进会会长、山西省商务厅原厅长孙跃进建议此次大会组委会推动企业参展降本增效，让消费者买得起好食材，有效解决“卖什么”和“要什么”，加大供需对接，使企业利益和百姓实惠最大化。

第三届中国食文化交流博览会组委会秘书长陈继伦介绍，此次博览会规划展览展示面积5万平方米，设特色集中展区、各地方特色小食品等12类专业产品展区。博览会将助力参展食品食材企业和产业园区及专业镇拓展销售渠道、产销对接。

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